酸化ストレスが2型糖尿病とその合併症の発症に重要な役割を果たしている可能性を示す証拠が蓄積されている。カロテノイドの中でも非常に強力な抗酸化物質であるリコピンは、酸化ストレスに関連した慢性疾患の予防に関与する可能性があるとして、近年大きな科学的関心を集めている。本研究は、糖尿病性網膜症がある2型糖尿病患者とない2型糖尿病患者で、リコピンの血清濃度が変化するかどうかを調べるために行われた。
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Sodium and added sugar reduction that meets consumer expectations Sodium and added sugar reduction are top of mind for many consumers seeking better-for-you food options. 44% of Americans reported trying...
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