天然着色料
当社の超安定色パレットが、食品や飲料にどのように新たな可能性を生み出すかをご覧ください。
概要
適切な色合いがすべての違いを生む。
お客様の目が肥えていることを私たちは知っています。私たちのカラーは、安定性、安全性、性能について最高レベルの精査を受けています。
自然の虹の力を利用することで、私たちはさまざまな用途のための色相の包括的なパレットを作りました。以下から、あなたにぴったりの色合いを見つけてください。
ラインナップ
何をお探しですか？
お客様のニーズに合わせたカラーをご用意しています。個々の用途に関する詳細については、以下のオプションをご覧ください。
飲料
フレーバーウォーター、RTDティー、炭酸飲料、ジュース系飲料、パウダーミックスなどのオプションで、飲料に長持ちする彩りを加えましょう。
乳製品
チーズと言いたくなるような色。UHT処理されたフレーバーミルク、ドライデザート、カスタード、ハードチーズ用の色を含む、当社の耐久性のある乳製品オプションをご覧ください。
お菓子
グミやハードコート・キャンディに、さらにおいしさをプラス。
フルーツ
果実に忠実なリアルな色は、すべての違いを生み出します。レイヤードヨーグルトのための、本物そっくりで、にごりのないフルーティーな色合いの数々をご覧ください。
- 概要
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私たちは、実験室と工業規模の両方の試験で、最も使用されている6種類の果実を代表する色を評価した。 加速点灯試験を実施 摂氏80度以内で30分間保温可能 多くの市場代替品より性能が高く、日陰に活気を与える 果実と白い塊の間を移動することなく、きれいなラインを提供する。 リアルで実に忠実な色合いを作り出す - カラー・サジェスチョン
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名称 色相範囲 ストロベリーシェード1：レジリエントレッドA 24 - 29 ストロベリー・シェード2：コンスタントクリムゾンC 16 - 22 ラズベリーコンスタントクリムゾンA 9 - 15 レモンステラ・イエロー C クリア 80 - 84 アプリコットオレンジオベーションA 32.5 - 40 ピーチステラ・イエローA 75 - 79 - その他のアセット＆メディア
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True-to-Fruit Colorsのヨーグルト用フルーツ下ごしらえビデオをご覧ください。 フルーツ準備のタイムラプスビデオをご覧ください。 フルーツ・プレパレーション・スタビリティの電子書籍を読む 乳製品 HueFinder™であなたにぴったりの色を見つけましょう。 ここをクリックすると、お客様の用途に合わせたお好みの色合いを検索できます。
ベーカリー
インダストリアルなものからアーティザナルなものまで、遊び心あふれる色合いのパレットは、ベーカリー・アイスやクリームに鮮やかな色合いを提供します。
- 概要
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当社のパウダー製品は、バニラやカスタードタイプのベーカリークリームに最適です。 市場での実績 私たちの超安定色は、アイシングやクリームに幅広い色合いを提供します。 - カラー・サジェスチョン
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名称 色相範囲 ゴールドホールド・ア・ドライ 66 - 70 - その他のアセット＆メディア
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典型的な用途については、『GoldHold A Dry』の電子ブックをお読みください。 HueFinder™であなたにぴったりの色を見つけましょう。 ここをクリックすると、お客様の用途に合わせたお好みの色合いを検索できます。
すり身シーフード
当社のすり身シーフードシェードのセレクションは、非常に魅力的です。安定性が高く、厳しくテストされ、棚に長持ちする。
- 概要
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当社のカラーは非常に安定しており、他の代替市場よりも優れている。 白い塊に移行することなく、きれいなラインを実現 デジアイ写真、L*a*b値、デルタE比較によるコーティングとセンターの色のモニタリングで客観的に研究。 すべてのシェードが市場ベンチマークをアウトパフォームした。 カーマインやパプリカの代用品として、単品でもブレンドしてもよい。 - カラー・サジェスチョン
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名称 色相範囲 カーマインタイプの色合い：レジリエントレッドA 24 - 29 カーマイン・タイプのシェード ConstantCrimson A 9 - 15 パプリカタイプシェードオレンジオベーションA 32.5 - 40 パプリカまたはパプリカのカルミン混シェード：レジリエントレッドXM - その他のアセット＆メディア
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すり身を着色するためのリコアード・ハンドブックを読む。 新しいフードマガジン HueFinder™であなたにぴったりの色を見つけましょう。 ここをクリックすると、お客様の用途に合わせたお好みの色合いを検索できます。
肉＋代替肉
おいしいハンバーガーやビーガンの代替食品をかじることほど満足感のあることはありません。当社のリコピンは、スライス、ダイスカット、パティのいずれの形でも、植物ベースに食欲をそそる赤色を作り出すのに役立ちます。
- 概要
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リコペンベースのヴィーガンレッドは、植物性タンパク質の代替肉として、牛肉の赤色からデリカハムのピンク色の色合いを作り出すのに非常に効果的である。 ベータカロチンをベースにした黄色とオレンジは、植物性タンパク質の代替肉にペパロニからチキンのような色合いを与えている。 市場での実績 ビートとの相乗効果で調理中のブリーディング効果を高める
免責事項：パフォーマンスはタンパク質のベースとプロセスによって異なる。当社のカラーは、食肉用途の高脂肪固形マトリクスでも機能する。 - カラー・サジェスチョン
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名称 色相範囲 レゾリュート・ルビーA（高脂肪および固形マトリクスに特に有効） 18 - 24 フランクフルトやホットドッグタイプの肉の代替品：レジリエントレッドA 24 - 29 デリハムタイプの代替肉レゾリュー・ルビーA 18 - 24 デリハムタイプの代替肉コンスタントクリムゾンB 16 - 22 チキンタイプの代替肉オレンジオベーションB 29 - 38
セイボリー / ソース / ピザ
フレッシュなトマトレッドは、ソースの中に迷い込みたくなります。リコピンベースのトマトレッドは、風味豊かなソースに最適な色合いです。
- 概要
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当社の天然リコピンをベースにした色は、ピザソースの鮮度を視覚的に表現することができる。 一般的なピザのライフサイクルを通じて、さらなる彩りを提供できる 規制の違い：色の使用は米国市場でのみ認められている。 当社の天然ベータカロチンベースの色調は、チーズタイプのソースにおいて、アナトーに代わるアレルゲンフリーの素晴らしい代替品です。 - カラー・サジェスチョン
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名称 色相範囲 ピザ/トマトタイプのソース：レジリエントレッドA 24 - 29 チーズタイプのソースオレンジオベーションA 32.5 - 40 チーズタイプのソースステラーイエローA 75 - 79
ソフトジェル
クリアな選択肢である当社のナチュラルカラーは、半透明と不透明の両方のソフトジェルに対応します。
- 概要
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ソフトジェルをベースとした栄養補助食品用の、天然由来の鮮やかなオレンジ色から赤色までの色合い 酸化防止剤としてアスコルビン酸を500mg/kg添加することで、安定性と活力が増す。 - カラー・サジェスチョン
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名称 色相範囲 深紅のシェル：レジリエントレッドA 24 - 29 コンスタントクリムゾンA 9 - 15 オレンジオベーションA 32.5 - 40 r
ビデオ
見て学べ。
私たちの製品はすべて、約束したものを確実に提供するために、厳しいストレステストを受けています。当社の着色料は、その安定性を保証するために、過酷な加工や様々な保管条件にさらされています。また、消費者の印象や反応を調査し、当社の着色料が特定の用途に使用された場合にどのように認識されるかを検証しています。これらの研究結果をビデオでご覧ください。
UHTミルク用リコアード・レゾリュートレッド
グミ・ハードキャンディ用ライコア超安定色
ライコアード・スーパー・スタブル・カラーズ
プレス
見出しの色合い
私たちのカラーは、食品・飲料業界を形成する方法として常に評価されています。プレスのコメントをご覧ください。
リサーチ＆ダウンロード
私たちの色彩理論は検証されている。
最高の食品・飲料ソリューションを提供するために消費者のトレンドを先取りすることは、私たちが何度も挑戦してきたことです。消費者行動に関する研究から興味深い洞察が得られ、それをもとに着色料を改良し、特定の用途に合わせた製品を提供し続けています。
これらの記述はFDAによって評価されたものではありません。これらの製品は、いかなる疾患の診断、治療、治癒を意図したものでもありません。これらの記述は業界の専門家向けであり、最終消費者向けではありません。