リコアード、IFT FIRSTで新しい "ベストフレンド"-自然由来着色料レジリエントレッドBF-を発表

食品、飲料、栄養補助食品向け天然由来カロテノイドの世界的リーダーであるライコレッド社は、7月14日から17日までイリノイ州シカゴで開催されるIFTFIRST Annual Event and Expo（食品技術者協会主催）で、新しい天然由来着色料ResilientRed™ BFを発表する（ブース番号2034）。これは、食品や飲料製品に美しくリアルな色合いを提供する天然由来の色相の強力なラインアップに、Lycored社が新たに追加したものである。

科学的根拠に裏打ちされ、クリーンラベル食品・飲料に対する消費者の高まる要求に応えるべく配合されたResilientRed BFは、トマトを原料とするリコペンベースの天然由来ResilientRedシェードのLycored社の製品群に加わる。UHT乳製品や植物性飲料、植物性代替肉、すり身魚介類に理想的なResilientRed BFは、pH、光、熱の極端な条件下で弾力性と安定性を発揮し、流動しやすい粘度を提供します。超安定で汎用性の高い着色料であるResilientRed BFは、特にホールフーズ・マーケットで販売される製品の成分要件を満たしており、シュガーエステルやパーム油などの原料を使用していないため、ハイエンド層をターゲットとした「フリーフロム」製品に最適です。さらに、ResilientRed BFは低用量で鮮やかな色合いを提供し、ブランドにとって効率と価値の両方のメリットを生み出します。

「消費者はどこの国でも人工着色料よりも自然由来の着色料を好み、より健康的な食品や飲料への回帰を切望しています。「私たちは、IFT FIRSTの展示会場でのインタラクティブなデモンストレーションを通じて、お客様、科学者、食品専門家が新しい親友であるレジリエントレッドBFに出会えることを楽しみにしており、この新しい自然由来の着色料が、プレミアムでクリーンラベルの製品を望む消費者の増加を満足させるものと確信しています。

Lycoredは、IFT FIRST Annual Event and Expoのブース#2034で、ResilientRed BFを自然ベースのソリューションのポートフォリオとともに展示します。来場者は、ブランドが美しい色合いを実現するための新たな「親友」となりうるResilientRed BFのアプリケーションの多様性と性能にスポットライトを当てた体験やデモンストレーションを期待できる。

Lycoredについて

Lycored社は、ウェルビーイングに影響を与える感覚的な旅を提供するために、最先端の科学と自然の良さを組み合わせることによって、内なる美しさを発見する最前線にいる国際的な企業です。1995年にイスラエルで設立されたライコレッドは、食品、飲料、栄養補助食品用の天然由来カロテノイドの世界的リーダーである。詳しくはwww.lycored.com。

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