食品、飲料、栄養補助食品向けの天然由来カロテノイドにおける世界的リーダーであるLycoredは、設立30周年を迎え、シカゴで開催されるIFT FIRST 年次イベント＆エキスポ（ブース #1437）にて、3種類の超安定性を誇る自然由来のカラーエマルジョンを発表します。この新製品の発表により、Lycoredが誇る比類なき天然由来カラー製品のラインアップがさらに拡充されます。続きを読む

このカロテノイドを豊富に含むニュートラシューティカル（健康補助食品）は、紫外線（UV）によるダメージやコラーゲンの分解から肌を保護することで、スキンヘルスをサポートすることが証明されています。

4月22日、FDAはプレスリリースの中で、食品に含まれる石油系合成色素を、レッド3を除いて段階的に廃止する意向を発表した。 業界関係者の間では、この展開について意見が分かれているようだが、消費者はこの動きに拍手を送っており、今こそ再製造に注力すべき時であることを明確に示している。リコピンとベータカロチンの色解決策は、...続き