赤(とオレンジと黄色)が見える。

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今年、シカゴの食品技術者協会(Institute of Food Technologists)の年次会議で、当社はPLTヘルス社と提携し、Tomat-O-Red™とLyc-O-Beta™がグミ、飲料、フルーツ製剤などに鮮やかな赤、オレンジ、黄色の色合いを与えることを紹介しました。当社独自のカロテノイドベースの着色料は、ベジタリアンにやさしく、pHが安定しており、あまり好ましくない解決策(カルミンや人工的な創造物など)の優れた代替品です。

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