IFT2016に向けて準備を進めています。

今年のInstitute of Food Technologists Expoは、今週末シカゴで開幕する。私たちは、食品科学と技術における最新かつ最高のものを見るだけでなく、仲間の専門家やイノベーターに会うことを楽しみにしています。ブース#4457にお立ち寄りいただき、私たちにご挨拶をいただくとともに、私たちが準備している3つの素晴らしいアクティビティをご覧ください。

まず、ユニークな製品であるドライ・トマト・パルプを米国市場に投入する。この革新的な製品は、新鮮で安定した鮮やかな赤色、本格的な食感、粘性を生み出す3-in-1ソリューションです。さらに、ドライ・トマト・パルプは、トマトベースのソース、スープ、調味料、惣菜において、パッケージにシンプルなトマト宣言を記載するだけで、ヘルシーな食物繊維を提供します。

次に、尊敬するシェフであり、新製品の第一人者であるアンソニー・ラガナ氏が、トマトを原料とするリアルフード素材の重要な提唱者であり、SANTEを使用した小売店や外食産業の人気メニューのコンセプトを紹介します。当社のトマト由来濃縮物は、自然なうま味を提供することで、ナトリウムと砂糖の必要性を低減します。さらに良いことは？SANTE」の利点は、食品中のナトリウム濃度をさらに低減するために新たに発表されたFDAガイドラインに沿ったものです。

週末を通じて、乳製品カテゴリーにおける「自然な」ストロベリーカラーに対する米国の消費者の認識について、私たちが発見した重要な洞察をお伝えします。また、人工的な代替品と比較した場合の、当社の着色料の卓越した安定性もご紹介します。

会場でお会いできることを楽しみにしています