2027年の挑戦赤色染料3号の代替

赤色染料3号とは？

赤色染料3号は石油由来の合成染料である。強い赤色を呈し、キャンディーなどの食品によく使用される。

米国では連邦政府によって合法化されているが、他の国や規制当局はその潜在的な影響について懸念を表明したり、全面的に禁止したりしている。

赤色染料No.3についての懸念は？

すでに化粧品への使用が禁止されている赤色染料No.3は、健康への懸念が指摘されており、EUでは使用が禁止されている。

調査の結果、カリフォルニア州環境保護局はこの染料が子供の行動障害を引き起こす可能性があることを発見した。.また、ある研究では合成食用色素は記憶や学習に影響を及ぼす可能性があることがわかった。FDAは1990年、動物実験で発がんリスクが高まったとして、化粧品への赤色染料No.3の使用を禁止したが、現在ではそのリスクはラット特有のものだと考えている。

どの州がこの禁止措置に加わっているのか？

複数の機関が集めた証拠を検討した結果、カリフォルニア州は以下の法案に署名した。 法案に署名した。2027年1月1日以降、州内で製造、販売、配達、流通、保有される食品に、臭素化植物油、臭素酸カリウム、プロピルパラベン、赤色染料3が含まれることを禁止する法案に署名した。

このような法案に署名したのはカリフォルニア州が初めてだが、他の複数の州も同様の法案を議会に提出している。ニューヨーク州では現在、早ければ2025年にも赤色染料No.3を非合法化する3つの法案が上下両院に提出されている。イリノイ州、ミズーリ州、サウスダコタ州、ワシントン州は、より積極的ではないアプローチを採用しており、2027年には禁止される可能性がある。

それは食品業界にとって何を意味するのか？

米国農務省によれば、カリフォルニア州は米国最大の食品市場である。制限添加物を含む製品を提供する企業にとって、これは数十億ドルの損失を意味する。

また、赤色染料3号はすでに世界の他の地域で禁止されているため、食品の輸出入にかなりの影響が出る可能性がある。

カリフォルニア州の法案によって、企業はこれらの成分を置き換えるしかない状況に追い込まれているようだ。ありがたいことに、Lycoredのリコペンベースの色は、様々な用途で美しい赤色を表現するための完璧なソリューションである。

人工的な赤色染料に代わるものはありますか？

赤色染料No.3は、キャンディや菓子類に頻繁に使用されており、そのほとんどが子供たちによって消費されている。このような懸念の高まりから、企業は論争の的となる赤色染料を使用しない製品を提供し始めているのかもしれない。

多くの企業にとって、消費者が自社製品に求めているものに近づくまたとないチャンスかもしれない。消費者は、よりシンプルで健康的な食材に戻ることを切望しているようだ。こうした需要の高まりを受けて、食品素材メーカーはすでに人工食品添加物の代替品を提供している。

例えば、Lycoredは2012年に天然由来のカラーコレクションの提供を開始した。トマト由来の赤からピンクの着色料コレクションは、幅広い用途に対応しています。 ResilientRedは特に赤い製菓用途に適しています。見た目が良いことは常に良いことですが、一般的な天然着色料と比較して、pHスケールにわたって優れた安定性を示し、美しい色合いを維持します。

すべての食品はユニークであり、適切なソリューションが必要です。 天然由来の着色料への切り替えについて、今すぐご相談ください！