2025年8月号ニュースレター - Lycoredの食品と健康イノベーションで輝く
LumenatoのEFSA承認
欧州食品安全機関（EFSA）の「栄養・新規食品・食物アレルゲンに関するパネル」は、Lumenato™についてポジティブな科学的見解を発表し、新規食品としての安全性を確認…続く
加齢黄斑変性（AMD）患者由来の培養マクロファージの表現型に対するサプリメントの影響の特性評価
2024年5月30日
ビタミンとミネラルの経口サプリメントは、加齢黄斑変性症（AMD）の視覚喪失リスクを低下させる。しかし、この有益な効果を媒介する経路は十分に解明されていない。マクロファージは、AMDにおいて酸化作用、炎症作用、血管新生作用を示す可能性がある。我々は、経口サプリメントがこの疾患におけるマクロファージの表現型を調節できるかどうかを評価することを目的としている。
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IFT Firstでの4大トレンド、食品開発を見直す契機に
ライコアがIFT FIRSTで超安定色エマルションを発表：自然由来の食品着色料の新時代
天然由来カロテノイドの世界的リーダーであるLycored社は、創業30周年を記念して、3つの超安定自然由来カラーエマルジョンを発表した。IFT FIRST...
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