閉経後女性において、リコピンを1ヶ月間食事制限したところ、酸化ストレスと骨吸収のバイオマーカーが有意に増加した。

リコピンはトマトやトマト製品に多く含まれるカロテノイドで、酸化ストレスや 骨粗鬆症リスクを低下させる抗酸化物質として働く。我々は、閉経後女性の 酸化ストレスパラメーターと骨代謝マーカーに対するリコピン制限食の効果を明らかにしたいと考えた。

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Tags: Bone Health, Women's Health

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