2025年8月号ニュースレター - Lycoredの食品と健康イノベーションで輝く
LumenatoのEFSA承認
欧州食品安全機関（EFSA）の「栄養・新規食品・食物アレルゲンに関するパネル」は、Lumenato™についてポジティブな科学的見解を発表し、新規食品としての安全性を確認…続く
加齢黄斑変性（AMD）患者では、リコピンは血清およびリポタンパク質中で減少するが、ルテインおよびゼアキサンチンは減少しない
2024年5月30日
疫学的研究により、カロテノイドの血清中濃度が低いことが加齢黄斑変性（ARMD）のリスクと関連することが立証されている。本研究の目的は、ARMDと診断された患者およびマッチさせた対照群の血清中およびさまざまなリポ蛋白分画中のカロテノイド濃度を測定することである。
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リコマト, リコピン
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IFT Firstでの4大トレンド、食品開発を見直す契機に
ライコアがIFT FIRSTで超安定色エマルションを発表：自然由来の食品着色料の新時代
天然由来カロテノイドの世界的リーダーであるLycored社は、創業30周年を記念して、3つの超安定自然由来カラーエマルジョンを発表した。IFT FIRST...
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