加齢および加齢に関連した慢性疾患は、世界的な主要死因のひとつである。これらの疾患の有病率は、世界的に徐々に増加している。この世界的な負担の揺るぎない加速を考慮すると、老化障害のリスクを予防するために、従来の薬物に代わるものを模索する必要がある。その中でもカロテノイドの一種であるリコピンは、トマト、グレープフルーツ、スイカなど多くの果物や野菜に豊富に含まれており、強力な抗酸化化合物としてのユニークな化学構造を持っている。この栄養補助食品はまた、老化バイオマーカーと闘い、いくつかの慢性疾患を改善するなど、いくつかの抗老化作用も有している。しかしながら、リコピンが老化の進行や老化に関連する慢性疾患の出現を阻止する効果を包括的に解明できる系統的な評価はまだ行われていない。そこで本総説では、リコピンに関するこれまでの前臨床、臨床、疫学研究を取り入れ、老化障害の治療におけるリコピンの効力と、カロリー制限の模倣としてのリコピンの役割を理解する。リコピンを豊富に含む食品は、様々な研究において老化障害を予防または抑制することが判明している。これらのエビデンスに基づき、本総説では、ヒトの健康を改善し、老化および老化障害の蔓延を緩和するために、リコピンの臨床応用を提案する。
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