メタボリックシンドローム、肥満、2型糖尿病は密接に関連している。これらは慢性炎症と酸化ストレスを特徴とする。肥満はメタボリックシンドロームと2型糖尿病の最も重要な危険因子である。メタボリックシンドロームは、特にインスリン抵抗性と血糖値の上昇を特徴とする。これらの疾患は2型糖尿病の発症を助長し、他の代謝障害を悪化させる。方法多くの研究が、食事と栄養素がこれらの疾患の予防と治療に大きな影響を与えることを示している。そのひとつがリコピンである。リコピンは天然に存在するカロテノイドで、ユニークな化学構造をもっている。共役二重結合と活性酸素を中和する能力により、強い抗酸化作用と抗炎症作用を示す。その特性により、リコピンは間接的に多くの細胞プロセスに影響を与える。本稿では、代謝問題におけるこのカロテノイドの活性について、動物モデルとヒトを用いた研究を紹介する。結果その結果、リコピンの抗酸化作用と抗炎症作用は、メタボリックシンドローム、肥満、2型糖尿病の予防と治療の有望な候補となることが示唆された。結論本総説は、メタボリックシンドロームの改善および関連する慢性疾患のリスク軽減に有益な栄養補助食品としてのリコピンの可能性を強調するものである。記述された病態は人口疾患であるため、リコピンのような特性を持つ化合物の研究はますます盛んになっている。
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