ResoluteRuby™
食品と飲料を自然に強化する
製品詳細
食品と飲料の用途に理想的で最も本格的な赤色を選択することは、特に製造工程に高温を導入する場合、困難な場合があります。レゾリュート・ルビー（ResoluteRuby）シリーズが輝きを放つのはこのような場合です。当社の垂直統合システムから生まれたこの美しいトマト由来の色合いは、pH、耐光性、耐熱性に優れ、様々な用途でインスタ映えする魅力を演出し、食体験をより楽しくするようデザインされています。
- コーシャ認定
- ハラール認証
- アレルゲンフリー
- 非遺伝子組み換え
- パームフリー
- ビーガン対応
- 消費者に優しいラベリング
- グローバル・アクセプタンス
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自家製トマト由来
-
植物から植物へ
-
厳しいコンディションでも抜群の安定性
私たちの製品ラインアップ
私たちの家族を紹介しよう。
私たちは常に製品ファミリーの拡大に努めています。新商品を頻繁にチェックしてください。
科学を見てみましょう。
ResoluteRubyは、天然リコピン由来の着色料として世界的に受け入れられやすいと同時に、様々な食品・飲料用途において優れた安定性を提供するように配合されている。
ダウンロード
それだけではない。
植物由来の代替肉業界において、ResoluteRubyは優れた色安定性とクリーンラベルの透明性を提供する、最先端のソリューションです。高脂肪マトリックス内で使用されることで、調理前には食欲をそそる生肉のような色合いと“にじみ出る”効果を生み出し、加熱後には表面に焦げ目をつけ、まるで本物のハンバーガーパティのようなヴィーガンパティを実現します。
ヴィーガン・バーガーでResoluteRubyと出会う
天然の赤色は、植物由来の肉などの空間で本物のように見えるために重要なだけでなく、親たちは家族に食べさせる食品や飲料に使用される色に関心を持っている。実際、私たちはUHT乳飲料で調査を行い、レゾリュート・ルビーAと人工的な赤色を比較しました。
当社のResoluteRuby Aは、人工着色料よりも長い保存期間を実現し、包装、陳列、保管における柔軟性も向上しました。また、母親たちは、子ども向けのフレーバーミルク飲料において、人工着色料よりも魅力的であると評価しました。詳細については、以下の調査レポートをダウンロードしてください。
UHT乳製品のResoluteRubyとの出会い
内容はこちらから。
ResoluteRubyについて覚えておくべき重要な点をいくつか挙げよう：
- グローバルな調和を実現する天然由来の着色料
- パームフリー
- クリーン・ラベルの魅力
- 植物性の肉や代替肉に最適
- UHT乳飲料で実証された安定性と消費者への訴求力
- リコアードトマトのリコピン由来
- 様々な食品・飲料用途で優れた性能を発揮
- 垂直統合システムで生産
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