CTC
自然なトマトの味
詳細
CTC（クリアトマトコンセントレート）は、トマトの果肉から濾過された天然の液体で、BRIXを高濃度に含み、高い酸味と相まって食品の味覚改良剤として機能します。トマトの風味とBRIXの特徴を併せ持ち、まろやかでバランスの取れた味に仕上がるため、スープやソース、ジュースなど、トマトをベースとした用途に最適です。
- コーシャ認定
- ハラール認証
- アレルゲンフリー
- 非遺伝子組み換え
- ビーガン対応
- クリーン・レーベル
- グラス
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赤く熟したトマトを使用
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クリーン・レーベル
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特許保護
ラインナップ
家族の紹介
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CTCの味の特徴は、トマトの缶詰のような独特の金属的な香りと、うま味のある強い酸味である。
リサーチ＆ダウンロード
トマトの味と戻し
CTCはトマト本来の風味を高め、ピザソースにSANTEと組み合わせると、相乗効果でナトリウムを30％削減し、砂糖を完全に除去します。
SANTEとCTCによる優れたソースコントロール
持ち去れ
CTCについて覚えておくべきことがいくつかある：
- トマト由来の天然矯味剤
- BRIXのキャラクターでトマトの風味をプラス。
- トマトを使ったあらゆる用途に適している
- クリーン・レーベル
- トマトペースト価格高騰の中、トマトペーストの普及を支援
当然ながら良い
私たちはトマトが自然のおいしさに満ちていることを知っている。だからこそ私たちは、トマトが自然の恵みにあふれていることを知っている。だからこそ私たちは、収穫されたトマトを100％確実に利用するのです。そこから、私たちの味と食感の向上剤、リコペンベースの着色ポートフォリオ、有効成分が生まれるのです。
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