レッド3染料をレジリエントレッドBFに置き換える？

石油由来の合成染料である赤色染料3号の使用が、米国で懸念されている。複数の州で赤色3号の使用禁止や使用制限が導入され、議決されているため、メーカーは代替案を考え始めなければならない。

精査されるレッド3

カリフォルニア州は率先して、 2027年から赤色染料No.3の使用を禁止すると発表した。この染料は強い赤色を出すためにキャンディーや食品によく使われているが、健康への懸念が指摘されている。カリフォルニア州の環境保護庁は、この染料と子どもの行動上の問題との関連性を示す証拠を発見し、記憶や学習に影響を及ぼす可能性を指摘した。

他の国や規制機関も懸念を表明しており、使用を禁止しているところもある。こうした懸念を受けて、複数の州では赤色染料No.3の使用を禁止する法案が検討あるいは提出されている。

ニューヨーク、イリノイ、ミズーリ、サウスダコタ、ワシントンもこの問題に取り組んでいる。

カリフォルニア州での禁止と他州での禁止の可能性は、食品業界、特に米国の主要な食品市場であるカリフォルニア州に大きな影響を与える可能性がある。赤色染料3号を含む製品を提供する企業は多大な損失を被る可能性があり、食品の輸出入にも影響が出るかもしれない。禁止を受け、企業は人工赤色染料の代替品を模索している。子供の食べ物に含まれる成分に対する保護者の懸念の高まりに対応し、すでに論争の的になっている赤色色素を含まない製品を提供しているところもある。本文中で紹介されているリコレッド社のリコペン系色素は、様々な用途で赤色を実現するのに適したソリューションとして紹介されている。

レジリエントレッドBFとレーベルフレンドリー

消費者がより健康的で自然な食材を好むようになる中、レジリエントレッドBFは、論争の的となる食材の代替品となる可能性を秘めている。ライコレッド社のトマトから自然に抽出されたこの新色は、シュガーエステルやパーム油を使用していないため、ホールフーズやその他の食材にこだわる市場に新たな可能性をもたらす。

トマト由来の天然成分であるため、レジリエントレッドBFは米国では「Color: Lycopene or Lycopene」、「Colour：リコピンまたはリコピン」と表示することができる：EUでは「赤色トマト由来リコピン」と表示される。

さらに、レジリエントレッドBFは、私たちのコレクションの他の色と同様に、ビーガンフレンドリーで、非遺伝子組み換えで、光、熱、pHに安定し、コーシャおよびハラール認証を取得しています。

カラーが製品のブランドやアイデンティティの一部である場合、より健全なカラー製品を優先してレシピを変更することに神経質になるメーカーも当然あるでしょう。しかし、多くの用途において、ResilientRed BFは、あまり好まれない色製品をシームレスに置き換えることができます。

色合いや色相にわずかな違いが見られる製品については、消費者は、その色が人工的な代替品よりも健全であることを意味するのであれば、製品に多少の変化が見られることに前向きであることが、私たちの調査で明らかになっている。

ResilientRed BFが、論争の的になっている赤色染料をどのように置き換えることができるかについては、こちらをご覧ください。お客様の製品に適したソリューションかどうか、今すぐ弊社のチームメンバーにお問い合わせください。