ライコアがIFT FIRSTで超安定色エマルションを発表:自然由来の食品着色料の新時代
天然由来カロテノイドの世界的リーダーであるLycored社は、創業30周年を記念して、3つの超安定自然由来カラーエマルジョンを発表した。IFT FIRST...
今年、シカゴの食品技術者協会(Institute of Food Technologists)の年次会議で、当社はPLTヘルス社と提携し、Tomat-O-Red™とLyc-O-Beta™がグミ、飲料、フルーツ製剤などに鮮やかな赤、オレンジ、黄色の色合いを与えることを紹介しました。当社独自のカロテノイドベースの着色料は、ベジタリアンにやさしく、pHが安定しており、あまり好ましくない解決策(カルミンや人工的な創造物など)の優れた代替品です。
天然由来カロテノイドの世界的リーダーであるLycored社は、創業30周年を記念して、3つの超安定自然由来カラーエマルジョンを発表した。IFT FIRST...
Lycored社は、欧州食品安全機関(EFSA)の栄養、新規食品および食品アレルゲンに関するパネルが、Lumenato™の安全性を肯定する科学的見解を発表したことをお知らせします。
食品、飲料、栄養補助食品向けの天然由来カロテノイドにおける世界的リーダーであるLycoredは、設立30周年を迎え、超高安定性を誇る3種類の自然由来カラーエマルジョンを発表します。
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