栄養マーケティングを消費者教育重視に転換する

コレステロールの摂り過ぎが不健康につながることは誰もが知っている。毎週バターを食べ過ぎない、ステーキを食べ過ぎない、卵を食べ過ぎないということは知っているが、コレステロールがなぜ、あるいはどのように私たちの体に影響を与えるのかは知らない人が多い。さらに、コレステロールには2つの形があり、一方は「善玉」、もう一方は「悪玉」と考えられていることも多くの人が知っている。しかし、新しい調査によると、消費者が商品を購入するために店に入る前に知っておくべき基本的なことが教えられていないため、それ以上のことは少し曖昧になっているようだ。そもそも消費者は、一般的な栄養情報に精通する代わりに、マーケティングに目を向けているのだ。

慢性的な健康問題を抱えながらこの10年間を生き抜いてきた私は、健康になりたいと願うなら、教育が最も重要なことだと気づいた。世間には雑音があふれているので、自分自身の声に耳を傾け、自分の体に何を入れているのかについてもっと学ばなければ、私たちは力を放棄し、迷子になってしまう。悲しいことに、私たちのほとんどは、ゴーゴーモードに入っているため、このことに気づいていない。商品を手に取り、マーケティングを見て、購入する。しかし、私たちの身体はみんな驚くほど違っていて、サプリメントや製品への反応もさまざまだ。私に合うものでも、あなたには合わないかもしれませんし、その逆もあります。

ライコアは英国の329人のサプリメント・ユーザーを調査した。コレステロールには大きく分けて2種類あり、一方は "善玉"、もう一方は "悪玉 "とされていることを知っていましたか？82％が「はい」と答えた。しかし、どちらのコレステロールが "善玉 "なのかという質問に対しては、58％が低比重リポ蛋白（LDL）の名前を挙げた。

高比重リポ蛋白（HDL）は「善玉」コレステロールと呼ばれるが、LDLは「悪玉」と考えられている。メーカーは、消費者がその意味を理解しているかどうかを考慮することなく、単に謳い文句（例：「LDLコレステロールを低下させる」）に焦点を当てることが多い。栄養マーケティングは、消費者が何を提供されているのかを理解できるよう、教育的な視点を取り入れることで、より効果的なものになるだろう。Lycoredの調査は非常に興味深く、私がそこから得たものは2つある。

消費者として、私たちはしばしば、自分が実際よりも多くのことを知っていると思っていることに気づかされた。私たちは常に、より多くのことを学び、自分の思い込みに挑戦する姿勢を持つべきです。栄養学の専門家として、消費者を教育することの重要性を思い知らされた。サプリメントを摂取している人が、どのコレステロールが悪玉とされているかを知らないとしたら、酸化LDLの危険性、LDLの酸化を抑制することの重要性、健康的な食事と適切なサプリメントが食後のストレス反応を調整するのに果たす役割など、健康に役立つコレステロールに関する他の多くのことを知らない可能性が高い。人々はより健康的な生活と食生活を望んでいるが、それを可能にするサポートと適切な教育が必要なのである。