製品詳細
食品と飲料の用途に理想的で最も本格的な赤色を選択することは、特に製造工程に高温を導入する場合、困難な場合があります。レゾリュート・ルビー（ResoluteRuby）シリーズが輝きを放つのはこのような場合です。当社の垂直統合システムから生まれたこの美しいトマト由来の色合いは、pH、耐光性、耐熱性に優れ、様々な用途でインスタ映えする魅力を演出し、食体験をより楽しくするようデザインされています。
コーシャ認定
ハラール認証
アレルゲンフリー
非遺伝子組み換え
パームフリー
ビーガン対応
レーベル・フレンドリー
グローバル・アクセプタンス
自家製トマト由来
私たちは世界中の農場で作物を栽培しています。
植物から植物へ
ホリスティックな製造工程から生まれる、植物由来の肉に最適な色合い。
厳しいコンディションでも抜群の安定性
完璧な色合いを実現するだけではありません。それを維持することも必要なのです。だからこそ、私たちのカラーは光、熱、pHに安定しているのです。
ラインナップ
私たちの家族を紹介しよう。
私たちは常に製品ファミリーの拡大に取り組んでいます。新商品を頻繁にチェックしてください。
科学を見てみましょう。
ResoluteRubyは、天然リコピン由来の着色料として世界的に受け入れられやすいと同時に、様々な食品・飲料用途において優れた安定性を提供するように配合されている。
リサーチ＆ダウンロード
それだけではない。
植物性食肉業界において、ResoluteRubyは、優れた色安定性とクリーンラベルの透明性を提供する主要なソリューションです。ResoluteRubyを高脂肪のマトリックスに使用することで、内側は魅力的な生の色調とブリーディング効果を、外側は調理時に焼き色をつけ、本物と遜色のないビーガンバーガーのパティを作ることができます。
天然の赤色は、植物由来の肉などの空間で本物のように見えるために重要なだけでなく、親たちは家族に食べさせる食品や飲料に使用される色に関心を持っている。実際、私たちはUHT乳飲料で調査を行い、レゾリュート・ルビーAと人工的な赤色を比較しました。
当社のResoluteRuby Aは、人工着色料よりも保存期間が長く、パッケージング、陳列、保管の柔軟性が高く、母親たちは人工着色料よりも子供用フレーバーミルク飲料に魅力を感じた。詳細については、以下の調査結果をダウンロードしてください。
内容はこちらから。
ResoluteRubyについて覚えておくべき重要な点をいくつか挙げよう：
グローバルな調和を実現する天然由来の着色料
パームフリー
クリーン・ラベルの魅力
植物性の肉や代替肉に最適
UHT乳飲料で実証された安定性と消費者への訴求力
リコアードトマトのリコピン由来
様々な食品・飲料用途で優れた性能を発揮
垂直統合システムで生産
