食品強化の利害関係

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栄養不足は、特にこれから母親になる人や幼い子どもにとって、人生に重大な影響を及ぼす可能性がある。食品強化は、そうした影響を抑制するための手段のひとつである。

2024年3月ニュースレター

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赤色染料3号に代わるもの。2023年10月、カリフォルニア州は、消費者の間で懸念を呼んでいた4つの食品添加物の使用を禁止する法律に署名した。これらの添加物のひとつは、菓子製品に一般的に使用されている赤色染料3号である。消費者はこの動きを歓迎しているが、食品業界には大きな影響を与える可能性がある。...続きを読む

2027年の挑戦赤色染料3号の代替

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人工的な赤色染料、特に赤色染料3号は、過去数十年にわたり、米国で監視の目を向けられてきた。こうした懸念に鑑み、一部の州では赤色染料No.3の使用を禁止する動きが出ている。カリフォルニア州は2023年10月に禁止を発表し、その先頭に立っている。 

皮膚構造とコラーゲン保護におけるルメナート®の相乗効果を示す研究結果

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Advances in Bioscience and Biotechnology誌に発表されたばかりの前臨床試験で、Lycored社のLumenato®とセラミドを併用することで、皮膚構造に素晴らしい効果があることが実証された。その結果、低濃度のセラミドでもLumenatoと組み合わせることで、体内で相乗効果が生じ、コラーゲンの損失から高いレベルで保護されることが示された。長年にわたる ...Continued

健康産業における次の大きな出来事

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新年が明けて1カ月あまりが過ぎたが、健康業界に大きな影響を与えるものがすでに見え始めている。2024年に盛り上がりを見せると予想されるトレンドをいくつか紹介しよう。