植物性食肉：今、市場を勝ち抜く方法
一部はトレンド、一部は環境への解決策、そして一部は思想的な側面―植物由来の代替肉産業には多くの要素が複雑に絡み合っています。このカテゴリーでは供給と需要の両面で急速な変化が見られており、消費者は何らかの変化を待ち望んでいるようです。
リコアード・ルメナート乳剤が顧客の視野を広げる
ここ数年、私たちの皮膚構造のヒーローであるルメナートは、何度もニュースに取り上げられ、ここ2年間で2つの新しい研究が発表され、皮膚への効果が実証されました。そして今、Lycoredは新しいデリバリー形式を発表します： ルメナートエマルジョンです！
ニュースレター
自然由来の食品素材を探す 私たちは、様々な食品用途の味、食感、組成を向上させる素材を提供できることを誇りに思っています。トマトを原料とするこれらの食材は、お客様の食品を自然にグレードアップします。私たちの本物の食品素材は、お客様が楽しみ、分かち合えるような楽しい感覚体験を生み出すお手伝いをします。情報感度の高い消費者のための革新 当社の ...Continued
2024年4月ニュースレター
より良い関係を：ルメナートとセラミドAdvances in Bioscience and Biotechnologyに掲載された最近の前臨床試験で、リコレッドのLumenato®とセラミドを併用することで、皮膚構造に素晴らしい効果が得られることが明らかになった。この研究では、ルメナートとの相乗効果により、最小濃度のセラミドでさえ、コラーゲンの損失から実質的な保護を提供することが実証されている。 食品の強化：それを成功させる ...Continued
食品強化の利害関係
栄養不足は、特にこれから母親になる人や幼い子どもにとって、人生に重大な影響を及ぼす可能性がある。食品強化は、そうした影響を抑制するための手段のひとつである。
2024年3月ニュースレター
赤色染料3号に代わるもの。2023年10月、カリフォルニア州は、消費者の間で懸念を呼んでいた4つの食品添加物の使用を禁止する法律に署名した。これらの添加物のひとつは、菓子製品に一般的に使用されている赤色染料3号である。消費者はこの動きを歓迎しているが、食品業界には大きな影響を与える可能性がある。...続きを読む